2010 Champagne Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs

Deze bijzondere cuvée is een eerbetoon aan Dom Thierry Ruinart, de Benedictijner monnik die zijn neef Nicolas Ruinart met zijn visie inspireerde tot het oprichten van Maison Ruinart in 1729.  Geheel in lijn met de essentie van het huis wordt deze waardevolle champagne gemaakt van 100% Grand Cru chardonnay, voor de vintage 2009 komen de druiven voor 82% uit de Côte des Blancs (vooral uit Chouilly, Le Mesnil, Oger en Avize) en voor 18% van de noordkant van de Montagne de Reims (voornamelijk uit Sillery en Verzenay).   Deze Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 vintage brengt een gevoel van verleiding met zich mee. Het oogstjaar 2010 begon met een koele lente, ruim onder het langjarig gemiddelde, waardoor de cyclus tot 5 dagen vertraging opliep. De zomer was vrij droog, er viel zo’n 25% minder regen dan gemiddeld. In augustus viel echter in korte tijd het equivalent van 2 maanden neerslag in heftige buien. In de vochtige hitte hadden de pinot noir en meunier druiven echter meer te lijden van de Botrytis cinerea schimmel dan de chardonnay. September was een mildere maand en van de start van de oogst op 15 september tot het einde is de kwaliteit van de druiven gewaarborgd gebleven.   De champagne heeft 9 jaar kelderrijping gehad en is gebotteld met een extra brut dosage van 4 gr/l.  De stevige smaken en de intense frisheid van deze vintage combineren erg goed met eten. Denk aan Périgord varkensfilet met nootmuskaat, aardpeer en geroosterde kastanjeschaafsel of prei – gebrand, gepureerd, gefrituurd – met aardappel en truffelsabayon.  

De top van Ruinart is de Dom Ruinart - De Dom Ruinart Blanc de Blancs uit 2010, de eerste vintage sinds de jaren zestig waarin tirage onder natuurkurk te zien was in plaats van kroonkurken en werd in november 2021 gedegorgeerd. De Dom Ruinart 2010 heeft  een intense, kalkachtige mineraliteit en energie maar ook een rijkdom in het midden van de mond om de balans in evenwicht te brengen. Gekonfijte citroen, marsepein, witte bloemen, leisteen en witte peper zijn enkele van de vele aroma's en smaken die vorm krijgen in het glas. Hoe goed 2010 vandaag ook is, het zal over een paar jaar nog beter zal zijn. Volgens Antonio Galloni  zijn beoordeling in 2023 is de Dom Ruinart 2010 een van de meest indrukwekkende champagnes die hier ooit zijn gemaakt. Hij eindigt met: "If there is anything better, I don't think I have tasted it!" Deze uitvoering zit in een fraaie geschenkendoos

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.