2021 Château Canon Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé

De Canon 2021 is een blend van 71% Merlot en 29% Cabernet Franc, 16 - 18 maanden gerijpt op Franse eik, waarvan 50% nieuw.  De Château Canon Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé heeft een intense rood-paarse kleur en barst het uit het glas met levendige tonen van kersen, rode bessengelei, wilde bosbessen en zwarte frambozen, plus hints van kaneelpoeder, kruidnagelolie, steranijs en bosaarde. Het medium tot full-bodied gehemelte is super elegant en complex met prachtig rijpe, fijn gepigmenteerde tannines en gedurfde frisheid om de hechte zwarte, rode en blauwe fruitlagen te ondersteunen, lang eindigend met veel exotische kruiden en minerale vonken.

Deze cru van 34ha behoort toe aan de familie Wertheimer, net zoals Ch Rauzan Ségla in Margaux. Deze familie is tevens eigenaar van het modehuis Chanel. Actueel is het directeur John Kolosa en de jonge keldermeester Stéphane Bonnasse die er de kwaliteit jaar na jaar verbeteren. In 2011 is het eigendom vergroot met 12.5ha dankzij de aankoop van de buur Ch Matras, deze wijngaard werd geïntegreerd in de tweede wijn "Clos Canon". Het terroir van Ch Canon ligt helemaal op de top van St Emilion op het kalkplateau en levert een geconcentreerde maar elegante, delicieuze wijn die qua kwaliteit op het niveau zit van de grootste St Emilions! Er wordt hier gebruikgemaakt van bio-producten ter behandeling van ziektes echter zonder certificatie voor het ogenblik.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.