2021 Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva

Een prachtige wijn van een van Italië's oudste en meest bekende wijnproducenten Marchese Antinori. Deze 'adellijke' Chianti Classico Riserva is afkomstig van het beroemde Tenuta Tignanello. De Chianti Classico Riserva Marchese Antinori is Sangiovese verrijkt met toetsen van Cabernet Sauvignon en Merlot. Renzo Cotarella en het uitgebreide technische team van Marchesi Antinori werken er hard aan om hun tannine-beheer te perfectioneren, en de prachtige resultaten zijn duidelijk zichtbaar in deze reeks nieuwe releases van de klassieke vintage

Het groeiseizoen van 2018 in Chianti Classico begon met normaal winterweer, zowel qua temperatuur als qua regenval. Ondanks deze klimatologische omstandigheden begonnen de wijnstokken een week eerder met het breken van de knoppen dan het seizoensgemiddelde in dit gebied. De lente werd gekenmerkt door frequente regenbuien en temperaturen die lager waren dan gemiddeld, vooral in de maand mei, terwijl juni en juli heet en droog waren en niet werden onderbroken door extreme hitte. Verspreide regenval in de maand augustus en een droge, winderige periode in september en oktober zorgden ervoor dat de druiven zich ontwikkelden tot perfecte rijpheid, wat uitstekende suikerniveaus en polyfenolische rijpheid garandeert. De oogstactiviteiten begonnen half september met Sangiovese en werden in de eerste helft van oktober afgerond met Cabernet.

Bij aankomst in de kelder werden de trossen ontsteeld en voorzichtig geplet: de most werd overgebracht naar roestvrijstalen vaten waar de alcoholische gisting plaatsvond gedurende ongeveer 1 week. Maceratie op de schil werd beheerd met zachte pump-overs en délestage (rack en return) voor een intense extractie met behoud van elegante en soepele tannines. Malolactische gisting, die spontaan plaatsvond, was tegen het einde van het jaar voltooid. De wijn werd vervolgens gemengd en ging ongeveer een jaar naar Franse en Hongaarse eikenhouten barriques. Marchese Antinori Riserva werd gebotteld en vervolgens gedurende nog eens twaalf maanden op de fles gerijpt voordat hij werd vrijgegeven.

Het landgoed Tignanello ligt in het hart van de productiezone van de Chianti Classico, genesteld tussen de valleien van de rivieren Greve en Pesa, en strekt zich uit over bijna 800 hectare (319 hectare), waarvan er ongeveer 130 (415 hectare) zijn beplant met wijnstokken. De wijngaarden bestaan ​​voornamelijk uit de inheemse Sangiovese-druif, samen met niet-traditionele variëteiten als Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De Marchese Antinori is een historische wijn uit de Antinori-kelders die sinds 2011 wordt geproduceerd uit de druiven van het landgoed Tignanello. Het is een wijn die zichzelf presenteert als de volledige uitdrukking van de kwaliteit en elegantie van de Sangiovese uit dit deel van Toscane.

De Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva is robijnrood van kleur. Op de neus intense tonen van morellen, viooltjes en lavendel en lichte sensaties van ijzer typisch voor Sangiovese en kruidige tonen van tabak en leer; het boeket wordt gecompleteerd door delicate hints van vanille en cacaopoeder. De smaak is mondvullend, genereus en levendig met uitstekende compacte tannines die hem een ​​lange aanhoudende afdronk geven. Uitzonderlijke afdronk gekenmerkt door rood fruit en zoethout. Tignanello waardig maar dan minder dan de helft van de prijs dus een absolute aanrader