2024 AIX Rose

AIX Rosé – Premium Provençaalse Rosé van Topkwaliteit

De AIX Rosé is een van de meest geliefde premium roséwijnen, naast iconische namen als Minuty, Grandrosé en Miraval.  Dankzij de continue aandacht van het AIX-team in de wijngaarden wordt elk jaar een oogst van uitmuntende kwaliteit binnengehaald. Deze verfijnde Provençaalse rosé wordt met zorg geproduceerd en vergist langzaam bij een uitzonderlijk lage temperatuur van slechts 12°C. Dankzij de continue aandacht van het AIX-team in de wijngaarden wordt elk jaar een oogst van uitmuntende kwaliteit binnengehaald.

Deze droge en elegante rosé biedt een perfecte balans van frisheid en fruitige aroma’s. In de smaak proef je rijp rood bosfruit, kersen, aardbeien en verse vijgen, terwijl de neus wordt verleid met tonen van rijpe mandarijntjes, frambozen en bosaardbeien, aangevuld met een subtiele hint van specerijen. 

Het Wijndomein Saint AIX van AIX Rosé

Het prestigieuze wijndomein Saint Aix beslaat 85 hectare, waarvan 75 hectare is beplant met zorgvuldig geselecteerde druivenrassen. Voor de rosé en rode wijnen worden Cinsault, Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah gebruikt, terwijl de witte wijnen zijn samengesteld uit Rolle, Ugni Blanc en Sauvignon Blanc.

Gelegen op slechts 20 km ten oosten van Aix-en-Provence, op een hoogte van 350 meter, profiteert het 136 jaar oude Domaine Saint Aix van een uniek terroir. Oorspronkelijk bekend als Domaine La Grande Séouve, kreeg het zijn huidige naam nadat Eric Kurver de wijngaard overnam.

De wijngaarden liggen op een licht aflopend terrein, beschut door een heuvelrug aan de ene zijde en een bos aan de andere kant. De Mistralwind uit het noorden fungeert als een natuurlijke bescherming tegen ziektes, terwijl meer dan 2200 zonuren per jaar zorgen voor een optimale rijping van de druiven. Overdag genieten de druiven van warme mediterrane zon, terwijl de koele nachten bijdragen aan een verfijnde zuurgraad en een perfect uitgebalanceerd rijpingsproces.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Vraag advies aan onze Sommelier - Gratis voor onze klanten.

Hier zijn wat top wijn-spijs combinaties:

Klassiek en zomers

• Salades met geitenkaas – Denk aan rucola, bietjes, walnoten en geitenkaas.

• Niçoise salade – Tonijn, boontjes, ei, olijven… perfect bij Aix.

• Gegrilde groenten – Courgette, aubergine, paprika met olijfolie en kruiden.

Vis & zeevruchten

• Garnalencocktail – Romige saus en frisse garnalen matchen mooi met de zuren van de wijn.

• Gegrilde dorade of zeebaars – Met citroen, knoflook en Provençaalse kruiden.

• Sushi & sashimi – Vooral met zalm of tonijn, lekker bij het frisse fruitprofiel van de wijn.

Mediterraan

• Tapas of mezze – Zoals hummus, tzatziki, olijven, gegrilde halloumi.

• Pizza met prosciutto & rucola – Licht hartig, fris en niet te zwaar.

• Paella met zeevruchten – De ziltigheid en saffraan gaan goed samen met Aix.

Vlees & BBQ

• Gegrilde kip met rozemarijn – Licht en kruidig, versterkt elkaar.

• Lamskoteletjes van de grill – Zeker met Provençaalse kruiden.

• Charcuterie – Denk aan droge ham, saucisson, paté – Aix snijdt mooi door het vet.

Kaas

• Zachte geitenkaas – Een van de beste matches.

• Brie of Camembert – Licht romig en subtiel van smaak.