2023 Régnard Bourgogne Chardonnay

In 1984 kocht Baron de Ladoucette, een gerenomeerde wijnmaker uit de Loire, het domein Régnard in Chablis. Stapsgewijs verbeterde Ladoucette de kwaliteit van dit domein om tegenwoordig tot de top in Chablis te horen. Gepresenteerd in een unieke fles, net als de Iconische Baron de L van Ladoucette, is deze Chablis voor de echte liefhebber. De wijnstokken zijn stuk voor stuk meer dan 30 jaar oude en garanderen een elegante wijn.

De geschiedenis gaat terug tot 1860, maar in 1984 werd ook hier Baron Patrick de Ladoucette eigenaar. Het wijnhuis bezit de meeste Grands Crus en Premiers Crus van heel Chablis. Er zijn veel Premiers crus in de Chablis te vinden, maar er zijn maar zeven Grand Crus in heel Chablis en alle zeven zijn ze van het wijnhuis Régnard. Kortom het wijnhuis bezit over een prachtige collectie Chablis. Chablis is toch wel de ultieme comfort zone van de Chardonnay. Dat komt omdat hij hier gedijd in een perfect terroir met een uitermate geschikt microklimaat en een bodem vol kalk. De druiven komen uit eigen wijngaarden en ondergaan een zorgvuldige selectie. De druiven worden met de hand geplukt, waarna een rijping van twaalf maanden op de lie.

De Chardonnay-druif wordt gekenmerkt door een mooie gele kleur met groene accenten in zijn jeugd. Fruitige aroma's (peer, citroen, perzik, abrikoos) en bloemige tonen (meidoorn, acacia) met soms een vleugje honing. De smaak is fris, soms licht mineraal. De oogst is zowel handmatig als machinaal. De alcoholische en malolactische fermentaties gebeuren op 20°C.

De Régnard Bourgogne Chardonnay kleur is glinsterend met lichtgroene reflecties. In de neus heeft de Régnard Bourgogne Chardonnay frisse citrusaroma's als citroen en grapefruit. Puur en fris in de mond met een vlezige textuur, fruitige aroma's en een crispy afdronk.