Champagne Egly-Ouriet Extra-Brut Grand Cru V.P.

De Egly-Ouriet Extra-Brut Grand Cru V.P. Vieillissement Prolongé is een krachtige en expressieve Champagne uit het Grand Cru-dorp Ambonnay. Deze cuvée, vaak aangeduid als “V.P.” (voor Vieillissement Prolongé, of verlengde rijping), ondergaat een bijzonder lange rijping van zeven tot acht jaar op zijn droesem, wat zorgt voor een uitzonderlijk complexe en gelaagde smaakprofiel. De blend bestaat meestal uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay, afkomstig uit de beste wijngaarden in Ambonnay, Bouzy en Verzenay. Met een zeer lage dosage van slechts 1 tot 2 gram per liter, wordt de champagne geclassificeerd als Extra Brut​

Qua smaak biedt deze champagne een unieke balans van kracht en finesse. Verwacht aroma's van gedroogd fruit, specerijen, toast, en subtiele houttonen, dankzij de rijping op eiken vaten. In de mond is hij breed en intens, met een lange, droge afdronk die goed past bij rijke gerechten zoals schaaldieren, hartige voorgerechten of kazen. Deze V.P. cuvée wordt algemeen beschouwd als een referentie voor champagnes met langere rijping en staat bekend om zijn bijzondere diepte en structuur​.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.

Over Egly-Ouriet

Egly-Ouriet is een champagnehuis in familiebezit met een geschiedenis die teruggaat tot 1930. Het landgoed werd opgericht door Francis Egly in Ambonnay, een Grand Cru-dorp in de regio Montagne de Reims in de Champagne, Frankrijk. Ambonnay staat vooral bekend om zijn hoogwaardige Pinot Noir's en deze druivensoort heeft een belangrijke rol gespeeld in de identiteit van Egly-Ouriet Champagnes. Francis Egly startte het domein met de toewijding om uitzonderlijke wijnen te produceren die het unieke terroir van Ambonnay zouden laten zien. In de loop der jaren breidde het landgoed zijn bezit uit met wijngaarden in andere prestigieuze Grand Cru-dorpen zoals Verzenay, Bouzy en Aÿ. Deze dorpen staan bekend om hun gunstige omstandigheden voor de wijnbouw, die bijdragen aan de productie van druiven van hoge kwaliteit. De fakkel werd doorgegeven aan de zoon van Francis, Gaston Egly, en later aan Michel Egly, de kleinzoon van de oprichter. Michel heeft de toewijding van de familie voortgezet om ambachtelijke champagnes te maken die het karakter van het terroir tot uitdrukking brengen. Onder leiding van Michel heeft Egly-Ouriet erkenning gekregen als een van de beste producenten in de Champagne.

Een van de onderscheidende kenmerken van Egly-Ouriet is haar toewijding aan traditionele wijnbereidingsmethoden. Het landgoed legt een sterke nadruk op wijnbouw, met een focus op biologische en duurzame landbouwpraktijken. De druiven worden met de hand geoogst en het wijnbereidingsproces omvat een zachte persing en fermentatie in eikenhouten vaten. Egly-Ouriet staat ook bekend om zijn langdurige rijping van wijnen op de droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit, rijkdom en rijpingspotentieel van hun champagnes. Egly-Ouriet wordt gevierd vanwege zijn toewijding aan het produceren van wijnen die de individualiteit van elk vintage- en wijngaardperceel weerspiegelen. Het huis staat bekend om zijn niet-interventionistische aanpak, waardoor de druiven en het terroir voor zichzelf kunnen spreken in de uiteindelijke wijnen. Door de jaren heen heeft Egly-Ouriet een reputatie opgebouwd vanwege zijn uitzonderlijke Blanc de Noirs-champagnes, vaak gedomineerd door Pinot Noir, en zijn toewijding om de unieke kenmerken van het terroir van Montagne de Reims tot uitdrukking te brengen.

Egly-Ouriet staat bekend om zijn traditionele en nauwgezette wijnbereidingstechnieken. Het landgoed bezit en beheert zijn wijngaarden, waardoor controle over de druivenkwaliteit mogelijk is en ervoor wordt gezorgd dat de wijnen de unieke kenmerken van het terroir weerspiegelen. De wijngaarden bevinden zich voornamelijk in de Grand Cru-dorpen Ambonnay, Verzenay, Bouzy en Aÿ, die bekend staan om hun uitstekende Pinot Noir en Chardonnay druiven. Het productieproces omvat handmatige oogst, zachte persing van de druiven en fermentatie in eikenhouten vaten. Egly-Ouriet staat bekend om zijn langdurige rijping op de droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van hun champagnes. Egly-Ouriet produceert een reeks cuvées, elk met verschillende druivensoorten en terroirs.