KlareWijn Proefpakket USA - Californië

De Chardonnay druiven voor de Napa Cut Monterey Cut Chardonnay worden geoogst van twee verschillende wijngaarden in de appelatie Monterey County, één in het hart van Carmel Valley en de andere aan de oostkant van Santa Lucia Highlands. De wijn rijpt 12 maanden op Frans eiken wat de Chardonnay een rond mondgevoel geeft met tonen van brioche, aangevuld met tonen van rijp steenfruit. Deze rijkere tonen worden in evenwicht gehouden door een goed geïntegreerde zuurgraad. De Monterey Cut is een elegante Chardonnay met een beheerste houtopvoeding, een perfecte zuurgraad, een mooie alcohol percentage van 13.5% en een  getextureerd gehemelte en de goede structuur maakt duidelijk waarom Monterey Chardonnay zo populair is.

De Pinot Noir druiven voor de Sonoma Cut worden zorgvuldig geoogst van gerenommeerde wijngaarden in Sonoma County, van locaties die een echt gevoel van terroir uitdrukken. Deze Pinot Noir is kunstig vervaardigd door wijnmaker Brian Maloney, waar hij de ware essentie van een Sonoma Pinot Noir weet vast te leggen. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in frans Eiken. In de neus worden de tonen van rood fruit gecomplimenteerd door een aardsheid van de bosbodem. In de mond zijn er tonen van rijpe rode kersen en bramen, allemaal samengebracht door een delicate tanninestructuur. De Sonoma Cut is een perfecte en vooral elegante Pinot Noir.

Duckhorn Vineyards maakt al meer dan 40 jaar wijn met druiven uit de beste wijngaarden van Napa Valley. Voortbouwend op deze rijke geschiedenis komt hun Napa Valley Chardonnay uit de koelste regio's. In de kelder nemen ze geen genoegen met minder dan klassieke perfectie. De fermentatie in Franse eiken vaten voegt diepte en karakter toe, terwijl het roeren van de droesem gedurende het proces de wijn verrijkt met een zijdezachte textuur. Het resultaat is een Chardonnay die de complexiteit van Napa Valley weerspiegelt, waarin de warme dagen en koele nachten van het gebied samenkomen om een gebalanceerde en verfijnde wijn te creëren.

De Fundamentele Cabernet Sauvignon 2020 is een prachtige, elegante, mineraalgedreven Cabernet Sauvignon - die doet denken aan Bordeaux. Deze wijn is het resultaat van het indrukwekkende wijnproject van Joey Tensley en zijn vrouw Jennifer Tensley, eigenaren van het beroemde Tensley Wines-label. Na vijftien jaar reizen en proeven in de meest vooraanstaande wijngebieden ter wereld, hebben ze hun expertise gebruikt om wijnen van hoge kwaliteit te maken die altijd de wijngaard weerspiegelen.

De Estate Grown Chardonnay uit Monterey is een unieke wijn met een rijke geschiedenis. Met zijn herkomst uit de gecertificeerd duurzame, eigen wijngaarden in de koelere wijnbouwgebieden van Monterey County, belichaamt deze wijn de kenmerkende eigenschappen van het gebied. Bij het proeven van deze wijn ontvouwt zich een expressieve ervaring. De aroma's zijn fris en levendig, met tonen van gele appel, peer en citrus. Subtiele hints van kokosnoot, vanille en geroosterd eiken voegen complexiteit toe aan de geur. Op het gehemelte komt de wijn naar voren als medium-bodied, zacht en gebalanceerd, met helder fruit, vleugje boter en een langdurige subtiele eiken afdronk.

De Estate Grown Pinot Noir uit Monterey is een unieke wijn die zijn oorsprong vindt in de gecertificeerd duurzame, eigen wijngaarden van het wijnhuis. Hier zijn de wijnstokken 100% Pinot Noir en gedijen ze op de noordelijke plateaus van de Salinas Valley, onder invloed van koele wind, mistige omstandigheden en een specifiek terroir die de wijn zijn kenmerkende karakter, textuur en structuur verleent.