2023 Château Angélus Tempo d'Angelus

Stéphanie de Boüard-Rivoal, en haar neef Thierry Grenié-de Boüard vertegenwoordigen de achtste generatie van de familie Boüard de Laforest, die het beheer voeren over Angélus. Na Catherine Sophie de Boüard de Laforest in 1800 enen Eugénie Chatenet en 1900, is Stéphanie de Boüard-Rivoal de derde vrouw aan het hoofd van dit domein, dat ze heeft zien groeien. Zij is zich bewust van de taak die haar werd toevertrouwd in 2012 en van de verantwoordelijkheden die dit met zich meebrengt. Zij vertegenwoordigt de waarden die haar familie hebben geleid in de geschiedenis van dit domein: integriteit, werk, nederigheid en plichtsbesef. Samen met haar neef zet zij het werk van hun voorouders voort met als enig doel de grandeur van Angélus te verdedigen en ervoor te zorgen dat deze naam, synoniem aan uitmuntendheid en tijdloosheid, blijft bestaan.

De inspanningen van de gedreven eigenaar, Hubert de Boüard, om de beste wijn in Bordeaux te maken, werden in 2012 beloond met de promotie van Ch Angelus naar de superklasse A. Slechts vier Saint-Emilions mogen deze hoogste kwalificatie voeren, Cheval Blanc, Ausone, Pavie en Angélus.  

De Tempo d’Angélus 2023 is een elegante en toegankelijke Bordeaux rouge, afkomstig van het team achter Château Angélus. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van druiven die op het landgoed zijn geteeld, slechts een paar kilometer van Saint-Émilion.De TEMPO D’ANGELUS 2023 is een blend van  90% Merlot, 10% Cabernet Franc ⁠Geproduceerd in de hypermoderne Chai Carillon, speciaal ontworpen voor de vinificatie van Carillon d’Angélus. Eerdere jaargangen ontvingen consistente beoordelingen van 90-93 punten.

“Drink straight away. Why wait ” - Decanter

Het groeiseizoen van 2023 kende een zachte lente met frequente regenval, wat een grote uitdaging vormde voor de wijnbouwers. De constante dreiging van valse meeldauw vroeg om intensieve mechanische en preventieve inspanningen om de oogst te beschermen en tot volle rijpheid te brengen. Gelukkig volgde hierop een droge en zonnige periode, die perfect was voor de bloei en de belofte van een genereuze jaargang met zich meebracht. De zomer verliep relatief koel en werd afgewisseld met onweersbuien, maar de wijnstokken kregen nooit een tekort aan licht of water. Dankzij nauwgezette en voortdurende preventieve maatregelen werd het risico op ziektes volledig onder controle gehouden.

Na weken van zorgvuldig proeven van de druiven brak het beslissende moment aan: de oogst van de Merlot begon op 14 september en duurde tot 25 september. De Cabernet Franc, met zijn dikke schil, complexe aroma’s en perfecte rijpheid, werd onder ideale omstandigheden geplukt tussen 25 september en 2 oktober.

In 2023 komen de klei-kalksteen terroirs van Tempo d'angelus volledig tot hun recht. De elegante, aromatische en frisse Merlot toont zich op zijn best, met tonen van rood fruit en florale accenten. De subtiele aanwezigheid van Cabernet Franc in de blend voegt delicate kruidige en zwarte fruittonen toe, terwijl het de structuur verfijnt met zijdezachte, fluweelachtige tannines.

WEETJE: In de tab 'Bijlagen' vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Heb je hulp nodig bij het kiezen van de juiste wijn bij jouw gerecht? Onze sommelier helpt je graag, gratis en exclusief voor klanten van Grandcruwijnen. Bezoek: grandcruwijnen.nl/sommelier voor persoonlijk wijnadvies.

WIJN-SPIJS SUGGESTIES

Runderstoof met wortel en tijm
De zachtheid en rijpheid van Merlot sluiten goed aan bij de hartige smaken van gestoofd rundvlees. De kruiden en het langzaam gegaarde karakter versterken de kruidige, houtgerijpte tonen in de wijn. De zachte tannines blijven mooi in balans met het vlees.

Kip uit de oven met champignons en rozemarijn
De sappige structuur van kip past goed bij de elegante tannines en fruitige tonen van de wijn. De aardse smaak van champignons en de kruidige rozemarijn onderstrepen de complexiteit van de blend.

Tagliatelle met paddenstoelen en Parmezaan
Een vegetarisch gerecht met umami en romigheid. De structuur van de wijn past bij de volle smaak van de paddenstoelen en de zoute diepte van Parmezaanse kaas. De frisse zuren houden het geheel levendig.

Geroosterde aubergine met tomaat en mozzarella
De geroosterde groente en gesmolten kaas creëren een sappige, kruidige basis die goed samengaat met het rijpe fruit en de fijne houttoetsen van Tempo d’Angélus. Het gerecht heeft voldoende structuur om bij een Bordeaux te passen, zonder zwaar te zijn.

Lamskoteletjes met knoflook en rozemarijn
Lamsvlees is een klassieke partner voor Bordeaux. De combinatie van Merlot en Cabernet Franc geeft de wijn voldoende kracht en elegantie om het vet en de kruidigheid van het lamsvlees in balans te houden.